Kalamondyna, znana jako miniaturowa pomarańcza, to niezwykłe drzewko cytrusowe, które nie tylko przyciąga wzrok swoim żywym kolorem, ale również oferuje szereg korzyści zdrowotnych. Owoce tej rośliny, choć cierpkie w smaku, są bogate w witaminę C i stanowią cenny dodatek do codziennej diety. Kalamondyna, z powodzeniem rosnąca w ciepłych i słonecznych warunkach, może stać się nie tylko ozdobą ogrodu, ale również inspiracją w kuchni, gdzie jej intensywny aromat i kolor wzbogacają różnorodne potrawy. Warto przyjrzeć się bliżej temu fascynującemu owocowi, który łączy w sobie walory estetyczne i zdrowotne.

Calamondin – charakterystyka i pochodzenie

Kalamondyna (Citrus × microcarpa), zwana również miniaturową pomarańczą, to urocze, niewielkie drzewko cytrusowe, które zwykle dorasta do około 120 cm.

Jej drobne owoce, przypominające wyglądem mandarynki, osiągają średnicę zaledwie 4 cm.

Ta wytrzymała roślina, wykazująca dużą odporność na choroby, obdarza nas obfitymi plonami. Najlepiej czuje się w ciepłym klimacie, skąpany w promieniach słońca.

Dzięki tej odporności i niewielkim rozmiarom, kalamondyna znakomicie sprawdza się jako roślina doniczkowa, wprowadzając do naszych domów odrobinę śródziemnomorskiego klimatu. Warto również wspomnieć o popularnej odmianie Variegata, która zachwyca swoimi dekoracyjnymi, pstrymi liśćmi.

Jakie są wartości odżywcze i smak kalamondyny?

Kalamondyna, choć nie jest najpopularniejszym owocem cytrusowym ze względu na swój cierpki smak, skrywa w sobie cenne właściwości. W 100 gramach tego owocu znajdziemy 27 mg witaminy C, co czyni go dobrym źródłem tej witaminy.

Mimo kwaskowatego smaku, warto przyjrzeć się bliżej wartościom odżywczym kalamondyny. W 100 gramach znajdziemy śladowe ilości tłuszczu (0,1 g) i białka (0,8 g), a także szereg minerałów.

Kalamondyna dostarcza organizmowi:

• 40 mg wapnia,
• 0,1 mg niacyny,
• 6 mg żelaza,
• 22 mg fosforu,
• 37 mg potasu.

Co ciekawe, jeden owoc to jedynie około 12 kalorii, co czyni go lekką i orzeźwiającą przekąską.

Jakie są właściwości zdrowotne calamondiny?

Kalamondyna, choć mało znana, oferuje wiele korzyści dla zdrowia. Stanowi wsparcie dla układu odpornościowego, stymulując go do obrony przed chorobami. Regularne spożywanie tych owoców może poprawić odporność.

Badania wskazują, że kalamondyna może regulować poziom cukru we krwi. Dzięki właściwościom obniżającym glukozę, może przyczynić się do profilaktyki cukrzycy.

Potrzebujesz naturalnego zastrzyku energii? Kalamondyna skutecznie doda wigoru i pomoże w walce ze zmęczeniem.

Kalamondyna przynosi ulgę w przypadku podrażnień skóry spowodowanych ukąszeniami owadów, działając kojąco i łagodząc swędzenie. Jej aromat ma właściwości relaksujące, dlatego warto mieć ją w pobliżu, aby odprężyć się po dniu pełnym wyzwań.

Jakie jest zastosowanie calamondiny w kuchni?

Kalamondyna to niezwykle wszechstronny owoc, który, mimo swojej kwaskowatości, z powodzeniem odnajduje się w kulinarnych zastosowaniach. Można ją wykorzystać na wiele sposobów:

* do produkcji dżemów, którym nadaje wyjątkowy, cytrusowy charakter,
* jako element marynat, subtelnie podkręcając smak mięs i warzyw,
* do tworzenia orzeźwiających napojów – sok wyciśnięty z kalamondyny, połączony z wodą i odrobiną słodzidła, to doskonałe rozwiązanie na gorące, letnie dni.

Intensywnie pomarańczowa skórka kalamondyny to kolejny atut – oprócz aromatu, dodaje potrawom pięknego, żywego koloru, czyniąc z niej prawdziwy kulinarny skarb.