Nie masz pomysłu na obiad? Znudziły Ci się mięsne dania? Twoja rodzina kręci nosem na propozycje kolejnego obiadu z kotlecikiem w roli głównej? Zaskocz swoich najbliższych i podaj im dania obiadowe z białym serem. To proste dania, które zachwycą zarówno dużych, jak i małych. Przypadną do gustu nawet największym i najwybredniejszym smakoszom.

Ser biały to dodatek, który możemy jeść na wiele sposobów. Można go jeść na słodko lub słono. Możliwości jest wiele. Pasuje na śniadanie, lunch, obiad czy kolację. Jedni jedzą z nim chętnie naleśniki, inni zaś wybierają sernik. Ser biały można spożywać na zimno lub na gorąco. Nadaje się do wędzenia, pieczenie i smażenia. Można go dodać niemalże do każdej potrawy. Polskie białe sery są najlepsze na świecie. Przepisy z dodatkiem sera nie są skomplikowane i wykona je nawet początkujący kucharz.

Pomysły na dania obiadowe z białym serem

Jednym z najprostszych dań z serem białym w roli głównej, jest makaron z serem. Do jego przygotowania nie potrzeba zbyt wielu składników, a samo wykonanie również jest proste. Do jego wykonania potrzebujesz:

• 250 g makaronu (spaghetti lub tagliatelle, albo pappardelle; ugotowany al dente)
• 200 g twarogu, pokruszony
• 1 cebula średnia, drobno pokrojona
• 2 łyżki pokrojonej wędzonki (kiełbasy, szynki, boczku)
• 2 łyżki masła klarowanego lub oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Cebulkę i wędzonkę podsmażamy na oliwie, dodajemy biały ser. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podsmażamy, a następnie dodajemy ugotowany makaron. Całość mieszamy i przekładamy na talerz i gotowe. Proste prawda?

Kolejnym daniem, które można wyczarować z sera białego są naleśniki z serem i szpinakiem. To bardziej wytrawna wersja, którą z powodzeniem można podać, gdy zjawią się u nas znajomi. Przygotowujemy tradycyjne naleśniki, a następnie farsz do nich. Aby przygotować farsz będziemy potrzebować:

• pęczek świeżego lub opakowanie mrożonego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 500 g tłustego białego sera
• olej
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• bazylia do dekoracji

Szpinak należy odsączyć na sicie. W tym czasie posiekać czosnek i podsmażyć go na patelni. Dodać odsączony szpinak. Podsmażyć i doprawić solą i pieprzem. Cebulę posiekać i podsmażyć na łyżce oleju, połączyć z serem. Do tego dodać szpinak z czosnkiem. Całość wymieszać. Jeśli zajdzie taka potrzeba można jeszcze doprawić do smaku. Naleśniki napełnić farszem i zrolowane odgrzewać w piekarniku 20 min. w temp. 180 st. C.

Dań obiadowych z serem białym jest bardzo dużo. Można go dodać do wszystkiego. Wszystko zależy od naszej wyobraźni i połączeń smakowych.